6月22日，大众点评正式发布2022年“必吃榜”。作为“美食之都”的成都共有63家餐厅上榜，其中一家名为“牛水煮·麻辣水煮牛肉（天府三街旗舰店）”的餐厅，是自2017年“大众点评必吃榜”发布以来，第一家以传统经典川菜作为招牌菜的“上榜餐厅”。

“必吃榜”是一座城市餐饮消费的真实底色。每一年的“必吃榜”里，都能发现过去一年好吃不贵体验佳的优质餐厅，看见城市升腾起的烟火气。

打开大众点评APP“牛水煮·麻辣水煮牛肉（天府三街旗舰店）”页面发现，这家餐厅的消费体验评价着实亮眼：收录4年累计8558条消费体验评价，口味环境服务3项打分平均分高达4.8分（总分为5分），人均消费仅为73元。在“牛水煮·麻辣水煮牛肉”之前，还没有哪一家川菜餐厅，是以类似“麻辣水煮牛肉”这样一道经典川菜作为招牌菜而“上榜”，绝对是“一招鲜吃遍天”的成都真实版。

据了解，“牛水煮·麻辣水煮牛肉”在继承了传统水煮牛肉麻、辣、鲜、嫩、烫的特点之上，更在食材选料、餐具装盘、文化体验等方面，根据年轻人的喜好进行了全方位品质创新提升。

“牛水煮·麻辣水煮牛肉”还有一项“独一无二”，那就是国内川菜餐厅中唯一一家双非遗餐厅。餐厅创始人熊阿兵不仅是成都“水煮牛肉”非物质文化遗产技艺传承人，同时也是成都“鸣堂技艺”非物质文化遗产传承人。这家诞生于2018年主打“麻辣水煮牛肉”的川菜餐厅，因为人气火爆，广受好评。2020年，全国所有门店用一天时间卖出了12156份麻辣水煮牛肉，经世界纪录认证机构（WRCA）认证，成功创造了“单日销售麻辣水煮牛肉最多餐饮品牌”的世界纪录，是第一个将川菜传统经典名菜正式录入世界纪录的成都餐饮品牌。